准备食材
我们需要准备以下食材：新鲜的鱼一条，适量的面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱姜蒜等。
鱼的处理
将鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成块状。用盐和胡椒粉腌制10分钟左右，让鱼肉入味。
裹粉
炸鱼块
锅中倒入足量的油，油温升至5成热时，将裹好糊的鱼块放入油中炸至金黄酥脆。注意火候，不要炸糊。
我们需要准备以下食材：新鲜的鱼一条，适量的面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱姜蒜等。
将鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成块状。用盐和胡椒粉腌制10分钟左右，让鱼肉入味。
锅中倒入足量的油，油温升至5成热时，将裹好糊的鱼块放入油中炸至金黄酥脆。注意火候，不要炸糊。